Academia Profissional onex.

Alto-Shaam Experience

Alto-Shaam e objetivo: elevar a técnica com equipamentos de vanguarda que melhoram margens, reduzem desperdício e aceleram a produtividade.

Uma manhã prática, focada em técnica, decisão e muito sabor! Conhecimento aplicado, tecnologia de topo e resultados que contam!

Degustação profissional, demonstrações tailor-made com especialistas e networking com os principais players do mercado.

Confirme a sua presença enviando um email para marketing@onex.pt

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Consistência não é sorte: é processo.

Uma sessão para afinar variáveis que decidem o resultado: temperatura, humidade, repouso, porcionamento e embalamento: garantindo qualidade, segurança e velocidade quando a casa enche.

  • Alto-Shaam Experience: Fornos Multi-Cook e Defumador para maior versatilidade, consistência e eficiência na cozinha profissional.

O que leva com esta experiência?

  • Diferentes receitas confecionadas em simultâneo, sem transferência de sabores.
  • Controlo independente de temperatura, ventilação e tempo em cada câmara.
  • Processos de confeção, fumagem e cook & hold com maior precisão.
  • Serviço mais rápido, consistente e uniforme.
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